Το Τμήμα Δημιουργικού Σχεδιασμού και Ένδυσης είναι οργανωμένο ακαδημαϊκά σε τρία γνωστικά πεδία με στόχο την εξειδίκευση των σπουδαστών σε ειδικότητες ανάλογες με τις ανάγκες της αγοράς εργασίας και τις επιστημονικές εξελίξεις. Κάθε τομέας είναι υπεύθυνος για τη διδασκαλία ενός αριθμού μαθημάτων του προγράμματος σπουδών. Τα μέλη του μόνιμου Εκπαιδευτικού Προσωπικού (Ε.Π) ανήκουν σε ένα από τους τρεις Τομείς.
Διοικητικά όργανα του Τομέα είναι η Συνέλευση και ο Υπεύθυνος του Τομέα.
Η βασική ιδέα της ακαδημαϊκής οργάνωσης σε τομείς είναι η ύπαρξη ενός πρώτου κύκλου από βασικά μαθήματα κορμού, που ακολουθείται από ένα δεύτερο κύκλο μαθημάτων ειδικότητας. Στα μαθήματα ειδικότητας υπάρχουν και «κατ’ επιλογή υποχρεωτικά» ώστε να δίνεται η δυνατότητα στους σπουδαστές να ικανοποιήσουν βέλτιστα τα επαγγελματικά και ακαδημαϊκά τους ενδιαφέροντα και τις ατομικές τους δεξιότητες.
Τα Επιστημονικά Πεδία του Τμήματος Σχεδιασμού και Τεχνολογίας Ένδυσης είναι:
- Χημική Τεχνολογία και Μηχανική Κλωστοϋφαντουργικών υλικών
- Τεχνολογία & Mηχανική Ανάπτυξης Προϊόντων
- Ηλεκτρονικά Συστήματα
- Μάρκετινγκ & Διοίκηση Επιχειρήσεων
- Eφαρμοσμένες Τέχνες και Επιστήμες / Σχεδιασμός
- Ανθρωπιστικές και κοινωνικές επιστήμες
